Срок на годност на някои храни
СРОК НА ГОДНОСТ НА НЯКОИ ХРАНИ
ЗАБЕЛЕЖКИ
Консерви
3 – 5 години
Пшеница
Неопределено дълго време при температура под 15 ºС
Устойчива на влага, светлина, инсекти и промени в температурата, НО ще ни би трябвало мелница.
Брашно
По-малотрайно от пшеницата
Пълнозърнестото брашно може да се съхранява във фризера.
Хляб
Няколко месеца
Във фризера или камерата. НЕ в хладилника.
Овес
Неопределено дълго време
Ориз
До 1 година
В кутии и торбички в хладни, проветриви и сухи пространства.
Сварен ориз
До 1 седмица
В затворен съд в хладилника. Кафявият ориз гранясва по-лесно.
Царевица
До 1 година
В найлонови торбички в хладилника. Цял кочан – 1 година. Царевични зърна – 2 – 3 месеца. Да НЕ се изважда от люспите.
Ядки и семена
1 година
Сол
Неопределено дълго време в случай че е безусловно суха
В херметически съдове. Най-добре на таблетки. Срещу влагата може да се прибави малко нишесте или ориз.
Захар
Неопределено дълго време, тъй като не е среда за развиване на бактерии
В стъклен, херметично затворен съд или истинската опаковка да се сложи в найлонов плик.
Нерафинирана кафява захар
6 месеца
Тя е влажна по принцип.
Мед
Неопределено дълго време
Олио
2 години
Краве масло
2 – 3 месеца във фризер
Майонеза
4 месеца затворена на стайна температура. До 3 месеца отворена в ледник.
Сварено прясно мляко
1 – 3 месеца във фризер
Пастьоризирано прясно мляко
2 дни на стайна температура в стъклен или глинен съд, на студено и мрачно. До 1 седмица в ледник.
Мляко на прахуляк
2 години
Днешното кисело мляко
7 - 10 дни в ледник след приключване периода на валидност, т.е. към 20 дни.
До 1 месец във фризер.
Бяло сирене
До 2 седмици в ледник. 1 – 2 месеца във фризер.
Кашкавал и меки сирена
6 – 8 месеца във фризер.
Да се опаковат във фолио. Меките сирена са по-подходящи за заледяване, в сравнение с твърдите.
Сурови яйца
4 – 5 дни на стайна температура До 2 седмици в ледник. 1 – 2 месеца във фризер.
Предварително намазани с тъничък пласт лой, увити в хартия, и подредени кошница. Препоръчително е яйцата да се съхраняват на стайна температура, а не в ледник.
Твърдо сварени яйца
3 – 5 седмици в ледник.
Не бива да се варят под 10 минути. В никакъв случай не трябва да се замразяват с черупките, тъй като се пукат.
Суров жълтък и белтък без черупка
1 година във фризер.
Белтъците би трябвало да се отделят от жълтъците. Можем да разбием без делене задачите яйца на хомогенна примес във форми за лед.
Яйца на прахуляк
2 години.
Плодове и зеленчуци
1 седмица и повече на мрачно и температура 3 – 7 ºС.
